表姑媽的美食探險

卓也灶腳

地址:台南市新營區東興四街10號

營業時間:11:00-14:00&17:00-20:30(週一公休)

電話:(06)6321851

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2024年2月16日 天氣 晴

整體評價

這是一間日式的木造庭院簡餐廳 ，晚上搭配燈光營造出一種寧靜和諧的溫馨氣氛，庭院中還有一隻會說「你好」的鸚鵡，但是一直盯著牠，牠會害羞地叫不出來喔

餐點包含火鍋、套餐、麵和素食，不過以中式料理為主，想吃西餐的朋友們要先說聲抱歉了。

 

表姑媽和姑丈分別點了「一鍋二吃麻油香雞腿鍋」和「菲力香煎白帶魚捲」

「麻油香雞腿鍋」的附餐可以選白飯、冬粉或烏龍麵，店家極力推薦烏龍麵，老闆說烏龍麵是向在地百年製麵店買的，一定要試試看!

雞腿鍋的吃法蠻特別的，上餐時鍋裡沒有高湯，只有麻油、雞腿肉和杏鮑菇，要先開火將雞腿肉煮熟，雞肉熟了之後再把附餐烏龍麵倒進去煮1分鐘，麵和肉都煮好後就可以請店家來倒高湯了，老闆建議加入高湯前可以先吃一些只有麻油原味的麵和肉。

雞腿鍋的雞肉非常嫩、分量也很足，烏龍麵剛煮好會吸附滿滿的麻油，非常推薦在加高湯前多吃一點，整個鍋的配菜都沒有加工品，都是菇類和天然蔬菜，對於這點表姑媽給予5星讚賞^_^

唯一美中不足的是，加入高湯後麻油味淡了不少，後續煮的食材都沒什麼麻油香氣了，然後麵的份量只能說剛剛好，以表姑媽一餐差不多吃3/4至1碗飯的食量來說，吃的時候會覺得麵稍嫌不足，但整體用餐完會飽但不撐，食量大的朋友可能要考量一下，不過這是一間主打健康的餐廳，或許這樣的份量也在健康的考量內(?)

「白帶魚捲套餐」除了主餐還有3菜1湯，真的要稱讚一下店家對於食材的用心，套餐配菜沒有任何一項是敷衍小菜，高麗菜分量很足，表姑媽覺得有點鹹，但姑丈覺得還好，這可能要看個人口味；豆干看起來很少塊，但是令人驚豔的好吃，吸滿湯汁超級入味，味道很像好咬的大溪豆乾(全聯買的到，正方形上面貼紅色貼紙的那種)； 馬鈴薯泥完全在水準之上，表姑媽很怕過多的醬料味，這球馬鈴薯泥不是用極多的美乃滋填充，而是紮紮實實的馬鈴薯，美乃滋只用於將馬鈴薯定型而已 ；湯也是滿滿的料，一點都不馬虎 ，整體而言整份套餐堪稱完美，唯一小小的不足跟雞肉鍋相同，白飯量稍顯不足，對澱粉需求量大的朋友可能較不友善。

 

整體評價:

餐點、服務、環境都非常值得5星推薦!!

卓也灶腳的餐點以原型食材為主， 有長輩的聚會也非常適合;

服務生超級親切，也都很主動服務，如果有帶小孩的話應該也不用擔心 ；

店裡空間因桌數不多，所以個人用餐區域還算寬敞，不會跟隔壁桌擠在一起！也因為桌數不多，用餐前建議先打電話訂位比較保險喔！表姑媽是平日晚上去，店內也只剩最後一桌空位了。

餐廳位置交通十分便利，新營火車站走路12分鐘就可抵達，位在興國中學和新東國中附近的住宅區，停車位好找，餐廳前也有幾格停車位。

價位在新營地區算是中間偏高，但以一般簡餐價來說好像差不多，這就看個人消費習慣了。

整體而言，對表姑媽來說是一間與長輩聚餐時會回訪的店 ^_^

 

表姑媽碎碎念:

慢下生活步調，以步行看自己生活的城市，會發現不一樣的風景喔!